ประวัติศาสตร์

ประวัติศาสตร์
ชาเยอร์บามาเต

พืชมหัศจรรย์จาก อเมริกาใต้ !

แหล่งกำเนิดและเทคนิคการดื่มของชนพื้นเมือง

ชา Maté ก็ฟังดูแปลกหูละ แต่ยังมีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ที่แปลกกว่าคือ *Ilex paraguariensis* มีหลักฐานที่สืบย้อนไปที่ชาวพื้นเมืองแถบประเทศในอเมริกาใต้ กลุ่มชนพื้นเมืองเหล่านี้ เช่น เผ่า Guarani และ เผ่า Tupe เป็นกลุ่มแรกที่ค้นพบและใช้ใบของต้น Yerba Maté เพื่อคุณสมบัติทางการแพทย์และการเพิ่มพลังงาน และดื่มเยอร์บามาเต้ในพิธีกรรม โดยใช้ถ้วยน้ำเต้ากลวง (Gourd) และหลอดโลหะ (Bombilla) ซึ่งในปัจจุบันก็ยังใช้อยุ่ในวิธีการชงแบบดั้งเดิม ใบของต้นMaté สามารถเคี้ยวหรือชงในน้ำร้อน ซึ่งช่วยให้ผู้ดื่มรู้สึกกระปรี้กระเปร่า มีสมาธิ และรู้สึกผ่อนคลาย

ยุคล่าอาณานิคม และการเผยแพร่ในสเปน

ในศตวรรษที่ 16 ชาวสเปนที่เข้ามาตั้งรกรากในอเมริกาใต้ได้ค้นพบ Yerba MaTé โดยบังเอิญจากชนเผ่าพื้นเมือง หลังจากนั้นได้เกิดกระแสการดื่มชา Maté อย่างรวดเร็ว เพราะตัวชามีฤทธิ์กระตุ้นร่างกายม,ช่วยลดวามหิว และคลายความเหนื่อยล้าได้ ! มิชชันนารีเยซูอิตมีบทบาทสำคัญในการแพร่หลายYerba Matè พวกเขาก่อตั้งไร่ที่เรียกว่า "Jesuit Reductions" สนับสนุนให้มีการปลูกชา Maté เป็นจำนวนมาก และทำให้มีการดื่มหลายชนชาติมากขึ้น

ขยายตัวไปทั่วโลก !

ในศตวรรษที่ 16 หลังจากชาวสเปนที่เข้ามาตั้งรกรากในอเมริกาใต้ได้ค้นพบเยอร์บามาเต้จากการพบปะกับชนเผ่าพื้นเมือง ชาวสเปนเริ่มหันมาดื่มเยอร์บามาเต้กันอย่างรวดเร็ว เพราะเห็นว่าเยอร์บามาเต้มีฤทธิ์กระตุ้นร่างกายและช่วยบรรเทาความหิวและความเหนื่อยล้าได้ มิชชันนารีเยซูอิตมีบทบาทสำคัญในการแพร่หลายเยอร์บามาเต้ พวกเขาก่อตั้งไร่ที่เรียกว่า "Jesuit Reductions" ซึ่งพวกเขาปลูกเยอร์บามาเต้ในปริมาณมากและส่งเสริมการใช้เยอร์บามาเต้ทั่วทั้งภูมิภาค

เมื่อถึงศตวรรษที่ 19 เยอร์บามาเต้กลายเป็นเครื่องดื่มหลักในวัฒนธรรมอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในอาร์เจนตินา อุรุกวัย ปารากวัย และบราซิลตอนใต้ ความนิยมของเยอร์บามาเต้แพร่หลายไปไกลเกินกว่าชุมชนพื้นเมือง และกลายมาเป็นเครื่องดื่มทั่วไปในทุกชนชั้นทางสังคม การจำหน่ายเยอร์บามาเต้ในเชิงพาณิชย์เริ่มขึ้นอย่างจริงจังในช่วงเวลานี้ โดยมีการขยายพื้นที่ปลูกและบริษัทต่างๆ ส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังส่วนอื่นๆ ของโลก

วิธีการปลูก

ปัจจุบัน ชา Yerba Maté ปลูกกันเป็นหลักในอาร์เจนตินา บราซิล และปารากวัย โดยอาร์เจนตินาเป็นผู้ผลิตชารายใหญ่ที่สุด ใบชาจะผ่านขั้นตอนการเก็บเกี่ยว การอบแห้ง การบ่มเพื่อลดความขม และบดให้เป็นรูปแบบที่ใช้สำหรับชงชา การบริโภคชาเยอร์บามาเต้ในปัจจุบันมีหลากหลายวิธี คนที่ติดใจชาYerba Maté ไม่เพียงแค่ในรูปแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในรูปแบบต่างๆ เช่น ถุงชา ขวดพร้อมดื่ม และและนำไปเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มต่างๆด้วย !

ความสำคัญทางวัฒนธรรม

Yerba Maté เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมในประเทศอเมริกาใต้หลายประเทศเสมอ ทางด้านวัฒนธรรม การดื่มชา Yerba Maté เป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับและมิตรภาพ การแบ่งปัน Yerba Maté ถือเป็นพิธีกรรมทางสังคม โดย "เซบาดอร์" (คนที่เสิร์ฟเยอร์บามาเต้) จะส่งน้ำเต้าให้ทุกคนในกลุ่ม

สู่ความนิยมระดับโลก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Yerba Maté ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติด้านประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีสูง ความสามารถในการเพิ่มพลังงานโดยไม่กระสับกระส่าย และศักยภาพในการช่วยลดน้ำหนักและการย่อยอาหาร ปัจจุบัน Yerba Maté เป็นที่รู้จักในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและคาเฟ่ทั่วโลก โดยได้รับความนิยมจากผู้คนจำนวนมากขึ้นนอกอเมริกาใต้ ประวัติศาสตร์อันยาวนานนี้ ทำให้การเดินทางของ Yerba Maté จากยาพื้นบ้านสู่เครื่องดื่มที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์ต่อสุขภาพนับไม่ถ้วน

เนื่องจากความนิยมของเยอร์บามาเต้เพิ่มขึ้นทั่วโลก Maté Mate จึงปรับให้เข้ากับการบรโภคแบบสมัยใหม่ ลดขั้นตอนการชงที่ยุ่งยาก เป็นยังได้รับประสบการณ์ การดื่ม และประโยชน์ต่างๆอย่างครบถ้วนเพื่อตอบโจทย์ชีวิตของผู้คนในปัจจุบัน และให้ทุกคนมีประสบการณ์ที่ดี ในการทดลองดื่มชาของเรา

รายการที่เพิ่มในตะกร้าสินค้าของคุณ